Unsere BBQ-Kochschule

Lernen um selbst zu Begeistern

Die BBQ-Kochschule bietet folgende Highlights:

  • Korrekter Umgang mit Fleisch. Erkennen der Qualitäten.
  • Richtiges Würzen, Pökeln und Marinieren.
  • Garpunkte Treffen.
  • Wahl des richtigen Grills / Grill Verfahren.
  • Wirkung der verschiedenen Hölzer.
  • Zutaten.
  • Zeit Management.

Und das Wichtigste: Wir bereiten Fleisch zu und verkosten dieses. Wir sind nicht im Theorie-Raum, sondern in unserer Outdoorküche. Ihr seit Live dabei, wenn die Leckereien entstehen, könnt selbst Hand anlegen, oder uns Löcher in den Bauch fragen. Auch für Experimente sind wir gerne offen. Dies in einer ungezwungenen, lockeren Atmosphäre, frei von Stress und Druck. 

 

Die Kurse


Direktes grillen 

  • Zubereiten von Steaks, Wurst und Burgern auf dem heissen Grill.
  • Zubereiten von Saucen.
  • Grill-Beilagen.

Kurskosten inkl. Unterlagen, Verpflegung und Getränke: CHF 250.-- pro Person

Kursdauer: 1 Tag



Smoken

  • Welche Fleischstücke sind geeignet.
  • Marinaden und RUB's (Gewürzmischungen). 
  • Umgang mit dem Smoker.
  • Fleisch Smoken.
  • Beilagen vom Smoker.
  • Nützliches/Sinnvolles Grillzubehör.

Kurskosten inkl. Unterlagen, Verpflegung und Getränken: CHF 300.-- pro Person

Kursdauer: 1 Tag



Winterkurs: Herstellung von Trockenfleisch

  • Welche Fleischstücke sind geeignet.
  • Pökeln. 
  • Lufttrocknen. 
  • Räuchern.

Kurskosten inkl. Unterlagen, Verpflegung und Getränken: CHF 200.-- pro Person

Kursdauer: 1 Tag  



Wir behalten uns vor, Kurse bei zu wenigen Teilnehmern/Teilnehmerinnen zu verschieben.

Die Teilnehmer-Zahl ist auf 10 Personen pro Kurs begrenzt.

Aktuell sind keine Grillkurse geplant.

Wir informieren Sie gerne, sobald die nächsten Termine bekannt sind.


Gruppen & Individualkurse

 

Sie möchten einen Kurs für Ihren Firmenevent buchen?

Oder wollen Sie mit ein paar Kumpels, Kolleginnen, oder mit Ihrer Familie einen Tollen Tag erleben?

 

Gerne bieten wir die Kurse auch für Gruppen an.

Hier sind auch individuell auf Sie zugeschnittene Kurse möglich (BBQ-Vegetarisch / BBQ für Kids usw.)

Für Firmenevents kommen wir mit unserem mobilen Smoker auch gerne zu Ihnen.

 

Anfragen bitte per Mail info@american-bbq.ch oder Telefon 078 217 45 15.



Adresse

American BBQ, co. Atelier Mathys

Kaiser 86, 4937 Ursenbach

Kontakt

info@american-bbq.ch

Telefon: 078 217 45 15